“降维打击”原意指用高维度锻造的商业视角以传统行业看不懂的方式完成商业竞争。
典型案例有：小米和华为的互联网撕逼出流量，让其他国产手机集体傻眼。
有些情况下也指把从商业文明高度发展的地区学习到的经验应用到其他地区国家中。
典型案例有：将中国的新四大发明高铁饿了吗移动支付共享单车移植到印度。
中国是世界第二大经济体，加利福利亚一个州的GDP已经超过英国法国成为世界第五。SF, LA, 硅谷的今天，就是北上广深的明天。
这次为期两周的加州之行，观察到不少有意思的商业应用。
往期回顾：
房车调配的价值洼地
这是个2B的生意（2念to）。
美国可露营的国家公园多，黄石、优胜美地……这些公园太大，不开房车，进去了没地方住。所以房车租赁公司不少，随便一搜就有5~10家。
有车辆租赁就有“异地还车”。有“异地还车”，就有2B的运车服务，帮租车公司调度车辆。
复旦创投俱乐部路演过一个项目叫“运车365”，发展得不错。但调配的车主要是商务/个人车，专运房车的项目目前没见过。
而调配房车好玩的点是：有人很愿意贴钱帮你调配。
谁？游客啊。
路上遇到Thally，这个德国微生物学家告诉我的，本来他已经定好了：
一家房车租赁公司要把房车从LA调配北加，10小时车程。
现在你可以开2周，只要送到，收费是你正常租赁房车的10%。
虽然后来可惜的是，房车租赁公司在他成行前几天取消了，估计是客人取消了。
但这个模式确实非常适合用互联网解决。
种子用户：小型房车租赁公司
时隙场景：有客人在冷门城市要租车，而公司在该地无车
刚需：4 / 5
供应方分歧：4 / 5 （太小众，而且时隙太碎，没有商业价值。）
趋势向上: 4 / 5 （房车旅行在中国是趋势）
解决方案的壁垒：先发后的网络效应、品牌效应
“严格素食主义者”餐厅
素食主义，在英文里分两种：Vegetarian 和 Vegan。
Vegetarian，素食餐厅国内不少见，主要是佛教斋戒或倡导健康饮食的西餐厅。
Vegan，又称严格素食主义，即所有跟动物有关的东西都不吃。
所有，只要有关就不吃。
所以Vegan除了不吃肉和鱼，还不能吃所有奶制品、猪油(牛油等所有动物油)烹饪的食品、蜂蜜、鸡蛋、驴皮阿娇做的红枣、用鱼胶过滤甚至鱼胶并不在滤后啤酒里的啤酒。
选择成为Vegan的动机有很多，比如身体健康、比如主张动物保护，本文不做讨论。
但素食到如此严格，日常吃饭怎么办？
这次路上遇到的三个小伙伴，有一个就是Vegan。她带我去了一家Vegan的餐厅。
圣芭芭拉这个加州的三线旅游城市，Yelp（美国的大众点评）上一搜，严格素食的餐厅有8家。
这次去的Mesa，整个餐厅只有一个菜不是严格素食，用了一点真的起司（起司是动物奶做的）。服务员点菜时会特别提醒你：There is real cheese in it, is that OK?
特地拍了菜单。（美国菜单上的价格不含税和小费，数字再乘1.3才是最终价格。）
一盘烟熏蘑菇折合人民币150。Yelp给打的是$$，中等稍偏下价位。
种子用户：严格素食主义者
时隙场景：想换换口味吃点新的东西
刚需：4 / 5
供应方分歧：4 / 5 （太小众，没有商业价值。）
趋势向上: 4 / 5 （个人判断严格素食在中国会是趋势）
解决方案的壁垒：先发后的品牌效应
（未完待续）
往期回顾：
